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餃子機的攪拌、發酵、成型過程如下：
1、攪拌：將餃子皮粉和水按照一定比例混合，通過攪拌裝置將面粉和水充分攪拌成面團。
這個過程中，餃子機的攪拌裝置可以控制面團的攪拌速度和攪拌時間，以確保面團的質量。
2、成型：面團經過攪拌后，進入餃子機的成型部分。成型部分會將面團壓成餃子皮，
并按照設定的尺寸和形狀切出餃子皮。餃子皮成型后，會被送入餡料填充部分。
3、餡料填充：在餡料填充部分，餃子機將餡料自動填充到餃子皮中。餡料填充量可以根據需要進行調整，
以確保每個餃子的餡料量和均勻度都是一致的。
4、成品出料：經過餡料填充后，餃子會被送出餃子機，完成整個攪拌、發酵、成型過程。
需要注意的是，不同品牌和型號的餃子機操作方式可能有所不同，以上過程僅供參考。
在使用餃子機時，建議仔細閱讀說明書，并按照說明書進行操作。
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